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Le choix des fournisseurs est un élément clé de la stratégie Achats pour l'entreprise. Ne pas se tromper demande méthodologie et rigueur tout au long du processus de sélection puis de choix. La Direction des Achats travaille en amont avec le service production afin de définir au plus juste les exigences indispensables au choix.
La mise en oeuvre de groupes de travail est indispensable à cette phase de collecte des exigences. Idem lorsque les acheteurs travaillent avec une centrale d’achats. Là, ils déterminent après concertation avec les chefs des ventes et les chefs de magasin, la nature des produits et services qui seront susceptibles de se vendre au mieux. Les études de marché sont un appoint non négligeable pour définir les besoins. Ces études sont réalisées en interne ou via des sociétés d’études spécialisées.
La numérisation de la fonction Achats (Internet, e-procurement, e-sourcing...) ont considérablement fait évoluer la fonction et l'image de l'Acheteur pourfendeur de prix (cost killer) s'est érodé au profit d'une mission stratégique autour de la préservation des marges de l’entreprise, dans un contexte de crise sanitaire toujours présente et pesant sur la chaine d'approvisionnement.
Pour en savoir plus : Trouver les meilleurs fournisseurs
La maîtrise des caractéristiques des produits et services indispensables au fonctionnement de l'entreprise est indispensable (techniques de fabrication, matériaux utilisés et évolution des technologies). La mise à jour et le classement des documentations essentielles au suivi des évolutions sont indispensables. De plus, des contacts soutenus avec les fournisseurs stratégiques à l'entreprise permettent de maintenir une qualité optimale vis-à-vis des prestations attendues (qualité des marchandises, quantité, respect des délais, conditions financières accordées...).
Pour en savoir plus : Quels profils d’acheteurs dans les PME ?
Dans le secteur de la distribution, la Direction des Achats travaille principalement avec une centrale d’achats ou un magasin. Cette situation a pour conséquence de voir émerger une tendance à la centralisation. Dans l’industrie, et plus spécifiquement dans les PME/PMI, l'Acheteur est également approvisionneur et consacre un temps plus important à la logistique. Ainsi, l’acheteur est le contact permanent et direct du responsable de production et des magasins clients afin d'adapter au plus juste l'offre à la demande. Ainsi, il est le lien direct avec les fournisseurs éventuels de l’entreprise à des fins de négociation. Enfin, l'Acheteur utilise toujours plus Internet pour le choix de ses produits.
Pour en savoir plus : La Fonction Achats aujourd'hui dans les PME
Les dernières études INSEE crditent de prêt de 50.000, le nombre d'acheteurs dans l’industrie pour les entreprises de + de 200 salariés, et de 5.000 pour le secteur de la distribution. Les entreprises qui recrutent demandent une expérience d’au moins 5 ans pour un acheteur confirmé, un diplôme Ecoles de commerce ou d’ingénieurs, avec une spécialisation dans le domaine technique de l’entreprise.
Le métier des Achats s'est fortement professionnalisé sur la dernière décennie. Les acheteurs sont issus de cursus souvent spécialisés de niveau bac + 5 et sont recrutés dès leur sortie de l'école, car leur profil est toujours plus recherché. Les entreprises à la recherche de profils d'acheteurs formés recherchent la polyvalence, issus de secteurs d'activités multiples et bons communicants (la fonction Achats passant aussi par la nécessité d'expliquer de manière pédagogique et périodique les avantages de leur confier toutes natures de négociations dès lors qu'un achat devient un enjeu).
Toutefois, la démocratisation de la fonction sur des strates d'entreprises n'exerce pas dans des situations complexes ou dans un contexte à l'international requiert des profils différents, de niveau bac + 2 ou 3. En ce qui concerne le profil, il est important de distinguer les responsables achats des acheteurs. Pour les Responsables des Achats, le management d'équipe, la vision stratégique et la capacité à négocier en interne sont des compétences indispensables à la fonction. Pour les Acheteurs, des compétences spécialisées en matière de marchés et de négociations sont les bases d'un recrutement gagnant.
De plus, il est important de différencier le profil des acheteurs selon la taille de l'entreprise à intégrer. Dans les grands comptes, la fonction d'acheteur est encadrée au sein d'un service très structuré, aux responsabilités clairement définies au périmètre circonscrit à une activité dédiée ou à un métier.
Dans entreprise de taille moyenne (MGE - de 500 à 2000 salariés - Source INSEE), l'acheteur se voit confier plus de responsabilités alors que dans les TPE, l'Acheteur est multitâche.
Enfin, la connaissance des outils informatiques est un élément clé et indispensable à l'exercice de sa fonction, quelle que soit la typologie de l'entreprise. (Production de tableaux de bord, informatisation des processus...).
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Avis d'Expert - EcoSystème - RSE - Stratégie Achats - GED
Faire appel à un expert en approvisionnement et achats peut s'avérer très bénéfique pour une entreprise. Il peut apporter une expertise spécifique et une vision globale sur les différents aspects de l'approvisionnement et des achats, permettant à l'entreprise de prendre des décisions stratégiques et d'optimiser ses performances.
Pour avoir une influence positive sur l'écosystème de réapprovisionnement, les entreprises doivent favoriser les relations durables et éthiques avec les fournisseurs, favoriser l'innovation en collaboration avec les fournisseurs, favoriser une logistique durable, mettre en place une gestion efficace des risques et favoriser la diversité et l'inclusion.
La Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) décrit la manière dont les entreprises intègrent les préoccupations sociales et environnementales dans leur activité économique, en favorisant les achats durables, en renforçant leur réputation, en améliorant leur productivité et en favorisant la diversité et l'inclusion. La RSE peut apporter de nombreux avantages en matière d'achats durables dans l'entreprise.
Une stratégie autour du réapprovisionnement permet à une entreprise d'optimiser ses coûts, d'améliorer la qualité de ses produits et de ses fournisseurs, de diversifier ses sources d'approvisionnement, de rationaliser et automatiser ses processus d'achat, de développer des relations durables avec ses fournisseurs, de gérer efficacement ses stocks, d'identifier les opportunités d'achat groupé et d'anticiper les tendances du marché pour répondre aux besoins futurs.
En utilisant la GED, les entreprises peuvent automatiser les processus de gestion de documents, ce qui permet de réduire les erreurs et d'augmenter la productivité. Les processus de traitement de documents tels que les approbations, les signatures électroniques et les paiements peuvent également être automatisés, accélérant les processus d'affaires. La GED permet également de faciliter la collaboration et la communication au sein de l'entreprise en permettant un accès en temps réel aux documents, où que l'on se trouve.
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Grâce à Internet, les gens peuvent travailler plus efficacement lorsqu'ils utilisent des outils informatiques. En travaillant avec le cloud computing, le courrier électronique et les sites Web, les entreprises de toutes tailles peuvent développer leurs marchés et trouver de nouveaux clients. S'assurer que la cybersécurité fait partie de tout plan de cloud computing ou de site Web est important pour chaque entreprise. Le vol d'informations numériques est devenu la fraude la plus fréquemment signalée. Il surpasse le vol physique en termes de fréquence. Chaque entreprise qui utilise Internet doit créer un environnement de travail sécurisé qui renforce la confiance des entreprises et la confiance des consommateurs.
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